स्वादिष्ट आलू के पराठे कैसे बनाये

आलू के पराठा का नाम सुनते ही सभी के मुँह में पानी आ जाता है आखिर कौन नहीं इस रेसिपी को पसंद  करता है। अगर सुबह के नास्ते के साथ आलू का पराठा बना हुआ मिल जाता है तो सभी इसे चाव से खाते है। इस रेसिपी को बनाना जितना आसान है उतना ही कठिन भी अगर सही से स्टफिंग नहीं हुई हो तो पराठा सही से बनता नहीं है। चलिए जानते है की आलू का पराठा कैसे बनाया जाता है?  

 

स्वादिष्ट आलू के पराठे कैसे बनाये

आलू का पराठा बनाने की विधि।

आलू का पराठा भारतीय व्यजंन है इसका स्वाद खाने में बहुत ही अच्छा लगता इसे आप कभी भी बना सकते है।
बहुत ही कम समय मे आप का पराठा बन सकता है।

कितने लोग के लिए-5 

समय 30 Minute-:

 सामग्री:-

  •     1kgआलू 1kgआटा
  •     हरी मिर्च5-6
  •     अदरक कददू कस किया हुआ एक चम्मच
  •     एक छोटा चम्मच जीरा
  •     1छोटा  चम्मच हींग
  •     सूखा धनिया सबुत 1चम्मच
  •     हरी धनिया
  •     1चम्मच तेल
  •     2बडे़ प्याज बारीक कटे हुए
  •     नमक स्वादानुसा

  आलू का पराठा बनाने की विधि

  •     गैस on करके  सबसे पहले पेशर कुकर मे  आलू को उबाल लेगे।
  •      सूखा  धनिया कढाही मे ं गर्म करके दरदरा पिस लेगे।
  •     आलू को छिलकर  फोड़ लेगे उसका अच्छे से  भरता बना लेगे
  •      गैस आनँ करके एक कढाही रखेगे  उसमे थोडा़ सा तेल डालेगे ।
  •      तेल मे  जीरा  हींग। डालेगे फिर आलू का भरता  डालेगे  अच्छे से 4-5 मिनट तक भूनेगे।
  •     आलू का भरता ठण्डा  होने पर एक प्लेट मे निकाल लेगे
  •      आलू के भरता मे कटी हुई मिर्च डालगे
  •     दरदरे धनिया भरते मे डालेगे
  •     अदरक हरी धनिया डालेगे
  •     बारिक  कटे  हुए प्याज डालेगे
  •      नमक डालकर अच्छे से मिलाएगें
  •     अब आपका स्वादिष्ट भरता तैयार हो गया।
  •     अब  आप आटे को गूँध लेगे
  •     आटे को थोडा़ गीला  गूँध लेगें
  •     गीला गूधने पर आप के पराठे फटेगे नही
  •     अब आटे की गोलियाँ बनाएगे
  •     गोलियों को पूडी़ की तरह बेल लीजिए
  •     उसमे थोडा़ सा आलू का पेस्ट डाल दीजिए
  •     अब इसे गोल सेफ मोड़ लीजिए
  •     अब इसे रोटी की तरह बेल लीजिए
  •     आप इसे तवे पर डाल कर अचछे से तेल लगा कर सेकेगें
  •     आप के किप्सी पराठे तैयार है।
  •     पराठे को आप सब्जी या चटनी या रायते के साथ सर्व कर सकते है।

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